COMUNIONES 2019

No hace falta que nos volvamos locos al hacer una mesa dulce para las comuniones ( aunque para mi a veces más es más ). Dependiendo de la temática con muy poquito nos puede quedar una mesa de lo más vistosa....y eso sí ....la decoración es una cosa, pero para lo que se va a comer, yo opto por cosas delicadas, de bocado...creo que la tarta ya no es tan esencial, más que nada porque llegamos sin hambre de todo lo que hemos comido y al final se queda enterita por muy buena y por muy chula que sea.....así que una variedad de pequeños dulces puede ser una buena opción.

Aquí os dejo una muestra de las comuniones de este año. La gran demanda han sido las galletas decoradas¡¡

COMUNIÓN CLAUDIA

Galletas de mantequilla sin huevo, decoradas con glasa....me gustan mucho más que las decoradas con fondant.

En su bolsita con su etiqueta quedan monísimas¡¡

COMUNIÓN FÚTBOL

Tarta con el motivo de la comunión. Puede ser de bizcocho o hecha con dummie. En este caso toda de bizcocho.

Los cake pops también son una buena opción¡¡

Galletas de mantequilla sin huevo decoradas con glasa.

COMUNIÓN MARINERA

La verdad es que las galletas decoradas quedan espectaculares¡¡

COMUNIÓN CLIPS

Esto es una muestra de que con poquitas cosas como os decía puede quedar una mesa alucinante¡¡

Cupcakes 

Galletas

COMUNIÓN VINTAGE

 La tarta en esta ocasión fue totalmente falsa hecha con dummies.

Galletas 

CUPCAKES DE CERVEZA GUINNESS

Maravillosos cupcakes de cerveza guinness, jugosos, y con una crema que que quita el hipo¡¡

Os dejo el enlace donde podéis encontrar la receta

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2017/03/tarta-guinness-para-el-dia-del-padre.html

TARTAS DIFERENTES. CUPCAKE DE CHOCOLATE Y FROSTING DE FRESA

Cuándo Isa me pidió unos cupcakes para el cumpleaños de su hija Lucia , lo primero que pensé fue en hacerle los cupcakes y meterlos en las capsulas que hay para ellos. Pero después me dije.....y por qué no le hago alguna forma con ellos??.  Pues listo¡¡ , nada más fácil la verdad. En este caso opté por hacer este diseño, porque Lucia es muyyyyyy princesa, pero que vamos, con un poquito de imaginación se pueden hacer otras formas, incluso haciendo cupcakes más pequeñitos......Así que si os agobia el momento del corte de la tarta para hacer el reparto, de esta manera no tendréis ningún problema.....un cupcake para cada uno¡¡

INGREDIENTES ( Para 12 cupcakes )

120g de mantequilla a temperatura ambiente / 225g de azúcar / 3 huevos / 185g de harina /40g de cacao en polvo puro / 1 cucharadita y media de levadura / 125ml de leche semidesnatada / 1 cucharadita de pasta de vainilla / sirope de chocolate, dulce de leche, crema de avellanas.......lo que queráis para rellenar los cupcake.

 

ELABORACIÓN

 

Precalentamos el horno a 180ºC.

Añadimos a la leche la vainilla. Reservamos.

Tamizamos juntamente la harina con el cacao y la levadura. Reservamos.

Con un batidor de varillas eléctrico, batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede una masa blanquecina.

Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien hasta que se incorporen.

Añadimos la mitad de la mezcla de harina, seguimos batiendo, incorporamos la mezcla de lecha, seguimos batiendo y por último el resto de la mezcla de harina. Batimos a velocidad baja hasta obtener una mezcla sedosa y homogénea.

Repartimos esta mezcla por las 12 cápsulas. Para ello yo pongo la masa en una manga pastelera , corto la punta y voy rellenando. Horneamos unos 22 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar los cupcake encima de una rejilla. Cuando estén fríos los podéis rellenar. Para ello hacemos un agujerito en medio, ponemos el relleno y tapamos con la misma miga del cupcake.

Y ya los tenéis listos para decorar........

Los he cubierto con crema de queso con sabor a fresa......aquí os dejo la receta

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2016/09/crema-de-queso-sabor-fresa.HTML

y con la boquilla 1M de Wilton, hacéis un rosetón

Y para la cabeza y el cuerpo, fondant¡¡

CUPCAKES ARCOIRIS

Cupcakes Arcoiris.
Aquí os dejo el enlace para hacer la masa.
http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2012/09/cupcakes-aniversario.html

Después decorar al gusto. Yo en este caso, con nata vegetal teñida de azul y lenguas de colores.

MESA DULCE DINOSAURIOS PARA PAU

Esta mesa la hice en Mayo del año pasado ..........uffff tengo que poner al dia el blog¡¡¡, como pasa el tiempo.......

A Noelia, la mamá de Pau, la conozco desde que empezamos a cantar en una coral de gospel. Éramos jovencitos y con el paso del tiempo tuvimos que dejar la coral, pero con Noe siempre he mantenido la relación. Coincidimos en el colegio de nuestros hijos aunque Pau es un poquito más pequeño que mis hijas y cuando Noe se enteró de que hacía tartas no dudó en encargarme una tarta para Pau. 

Después vino esta mesa dulce que me encantó hacerla. Con su tarta, esta vez no de fondant sino de crema de mantequilla, sus galletas, sus cupcakes, sus cakepops y sus roquitas de chocolate.

Simplemente gracias Noe¡¡

Bizcocho de vainilla cubierto con buttercream.

Galletas de mantequilla

Cupcakes de vainilla con nata

Cakepops en forma de " huevo de dinosaurio "

Rocas de chocolate

Noelia cuida mucho los detalles y mirar que carro de chuches tan precioso, me encanta¡¡¡ Ahhhhh y con su mantel a juego con la temática de la mesa y con los colores ¡¡