PASTEL PAYASO

Ha sido el cumpleaños de una de mis pequeñitas, Berta, 7 años¡¡, y parece que fue ayer que la tenia entre mis brazos, como una bolita. Aunque todavía me deja que le pegue achuchones¡¡.

Tenia que hacerle un pastel y en la fiesta de su cumpleaños con sus amiguitos ya le hice una tarta fondant ( que ya la publicare ) , entonces quería hacerle algo diferente para celebrarlo con la familia.

Aprovechando que tenia en casa una nata vegetal maravillosa y que en el curso de decoración básica y en algún vídeo había visto como hacer un payaso, pensé en hacerle un pastel payaso. Y me puse manos a la obra. En esta entrada os voy a dejar nuevamente la receta del bizcocho básico de vainilla que es el que utilizo habitualmente, un minitutotial de como hacer los payasos y fotitos.

Empezemos

INGREDIENTES BIZCOCHO VAINILLA
 

5 huevos, 400g de azúcar,220g aceite de girasol,220g leche,400g harina,1 1/2 sobre levadura Royal, 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Precalentar el horno a 180º.Engrasar y enharinar un molde PME de 20 cm . Yo utilizo spray antiadherente.

Mezclar con varillas eléctricas el azúcar con los huevos hasta blanquearlos ( que todo se halla mezclado bien y los huevos cojan un tono blanquecino ).Este paso es muy importante así que no paréis de batir hasta conseguir que doblen su volumen.Incorporar el aceite de girasol y la leche y batir unos segundos hasta incorporar. Añadir la esencia de vainilla y mezclar . Después añadir la harina y la levadura y seguir mezclando unos 15 segundos hasta que todo quede bien incorporado.Introducir la masa en el molde y hornear unos 20 o 30 minutos.Yo el bizcocho lo hago de un día para otro y lo meto en la nevera así coge mas cuerpo.

Laminamos nuestro bizcocho en 3 y lo rellenamos con la nata vegetal

El siguiente paso es cubrirlo todo con la nata ( proximamente os dejare un tutorial de como cubrir un pastel ) y lo metemos en la nevera unas horitas.

Yo en este caso con he coloreado la nata, pero con unos colorantes en pasta eligiendo un color pastel bonito, puede quedar un pastel maravilloso. Le hacéis unas cenefitas alrededor y wala¡¡ ya tenemos casi terminado nuestro pastel payaso. Ahora os dejo el link para poder ver el minitutorial de como hacer vuestros payasos.

https://www.youtube.com/watch?v=EOtL6z5-qmE

Y por fin tendréis terminado el pastel

Os convido a que lo hagáis, ya veréis como no es nada dificil¡¡

TARTA FONDANT TOY STORY

Holaa¡¡¡¡, nuevamente por aquí.

El pastel que os voy a mostrar a continuación me ha dado muchos quebraderos de cabeza, mas que nada por infraestructura, y es que era un pastel nada mas y nada menos que para 50 personas, si, si , como leéis, para 50¡¡¡. Cuando Elisabeth me lo dijo pensé, Ostras¡¡ vaya pastel que tengo que hacer¡¡, pero ella tenia las ideas muy claras , incluso me dijo el boceto de como lo quería.

La verdad es que estoy muy contenta con este encargo porque ha sido totalmente por el boca a boca, eso quiere decir que la gente está contenta con mis elaboraciones. No la conocía personalmente, vio una de mis tartas y enseguida se puso en contacto conmigo.Os animo a todos a que hagáis lo mismo, jeje¡¡¡

Bueno, finalmente para esta tarta he hecho 2 bizcochos con la receta de bizcocho de vainilla que tenéis en el apartado de masas, pero añadiendo 1/4 mas de ingredientes de cada cosa.He utilizado un molde rectangular de PME, ( los mejores moldes del mundo mundial ) de 279 mm x 381 mm x 76 mm.

El relleno ha sido de ganache de chocolate blanco que lo tenéis en el apartado de rellenos dulces, también he hecho 2 medidas, por si me faltaba.

El modelado de Boody y Buzz también ha sido un poco complicadillo, me he tenido que armar de paciencia, pero creo que el resultado ha quedado bastante bien

Los marcianitos son muy facilitos

Destrás se ve a CAILLOU , es que también estaba haciendo una tarta para una niña que ya os mostraré mas adelante.

 

Una vez hechas las figuras, solo queda forrar el bizcocho con el fondant, hacer unos detalles aqui y otros alla, y este es el resultado final

Estoy muy contenta con el resultado¡¡