domingo, 29 de enero de 2017

TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA

No so digo nada y lo digo todo........mi fascinación por las tartas de manzana supera los límites de la realidad.......

INGREDIENTES
Para la crema pastelera : Podéis ver la receta aquí
 
 
Para la masa dulce: 250g de harina / una pizca de sal /´50g de azúcar / 100g de mantequilla fría a dados / 1 yema / 50 ml de agua fría
 
Para la decoración: 1 manzana . Yo utilizo la Golden, no es la más acertada, ya que para este tipo de elaboraciones quedaría mejor una Fuji......pero a mi me gusta la Golden¡¡
Unas frambuesas, fresas.....
 
Para el brillo neutro: 10grs de gelatina en polvo o 4 hojas de gelatina hidratada en agua durante unos 10 min / 2 cucharadas soperas de azúcar / 250 ml de agua caliente.
 
ELABORACIÓN
 
Lo primero que vamos a hacer es la crema pastelera. Para ello os he dejado en el apartado de ingredientes el enlace para poder hacerla. Reservamos.
Ahora toca el turno de la masa dulce. Mezclamos en un bol, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos para integrarlo todo. A continuación añadimos la mantequilla bien fría y a daditos y con nuestra manos vamos pellizcando los ingredientes hasta conseguir una especie de migas.
 

 
 
Incorporamos la yema de huevo y el agua y seguimos mezclando con las manos hasta conseguir una bola. La envolvemos en papel film y reservamos en nevera 1 hora mínimo.
 

 
 
Horno precalentado a 180º. Sacamos la masa de la nevera y la estiramos con ayuda de un rodillo y encima de una superficie ligeramente enharinada. Colocamos la masa sobre nuestro molde de tartas , ajustamos bien con ayuda de las manos y pinchamos con un tenedor toda la base de la masa. Colocamos un papel de horno y encima ponemos garbanzos para que hagan peso. Hornamos durante unos 30 minutos. Sacamos del horno, retiramos el peso, pintamos con huevo batido toda la superficie y metemos de nuevo en el horno durante unos 10 minutos. Sacamos, y dejamos enfriar por completo.
 
 
 
Una vez fría la masa dulce, rellenamos con la crema pastelera y alisamos la superficie. Cortamos una manzana a láminas y las vamos colocando en forma de abanico.
 

 
 
Horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla por completo.
Para el brillo neutro, ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina y calentamos el agua. En un bol mezclamos el agua caliente, el azúcar y la gelatina y mezclamos con varillas hasta que la gelatina se haya integrado por completo. Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que la mezcla espese un poquito y ya la tenemos lista para aplicar encima de las láminas de manzana.
 
Ufffffff.........ya os digo que sin palabras.......
 

 
COMENTARIOS
- Podéis utilizar una masa brisa o quebrada comprada. Os animo a que probéis a hacerla vosotros mismos, ya véis que no es nada difícil.
- En vez de el brillo neutro que yo os propongo, también podéis calentar un poquito de agua con mermelada de albaricoque para que se aclare un poco y con esto pintar la superficie de la tarta.

lunes, 23 de enero de 2017

FIESTA DE HARRY POTTER PARA 11 CUMPLEAÑOS DE MI BERTA


A mi Berta le encanta celebrar su fiesta de cumpleaños. En cuanto termina de pasar su día ya me está preguntando cuanto falta para que vuelva a ser su cumpleaños¡¡¡ Cuánto falta mami???  ya queda poco mami???? Mami, para mi cumpleaños faltan 230 días.......madre mía, que control que lleva¡¡¡
Así que para cuando llega tan deseado día, le tengo preparada su fiesta de la temática que ella quiere. Este año le ha tocado a Harry Potter. Hacer una fiesta de Harry Potter, da muchísimo juego, pero que muchoooooo. Hay mil ideas por internet, más las que se le ocurran a una misma, y muchos juegos para poder hacer con los niños. Yo, en este Post, os voy a dejar lo que  le hice a mi pequeñita, pero ya os advierto que hay mucho más.
 
INVITACIÓN PARA LA FIESTA
Con  el programa Picmonkey, hice un tiket del HOGWARTS  EXPRESS. En él podéis poner el día de la fiesta y la hora.
 
Además me imprimí la carta de aceptación a la escuela de magia. La podéis encontrar aquí
Es muy sencillo, sólo tenéis que seguir los pasos y os generará un PDF con todo lo que tenéis que imprimir, la carta y el sobre. Totalmente personalizada.
 

 Yo, en la dirección de entrega puse el nombre de cada niño y en Calle puse, Hueco debajo escaleras.
 El sobre se imprime y solo tienes que recortar y montarlo. Super fácil.
 Dentro metí la carta y el ticket de Hogwarts.
Si es que lleva hasta el sello lacrado¡¡
 
 
VARITAS MÁGICAS
 
Para las varitas mágicas necesitaréis unos palillos chinos, silicona caliente y pintura.
Hacéis churretes encima de cada palillo con la silicona, dándo diferente forma a la varita, la parte más ancha del palillo en por donde se cogerá la varita por lo que es en esa parte donde tenéis que dar más forma. Llegar hasta un poco más de la mitad del palillo con la silicona.


Una vez seca la silicona, que se seca enseguida, pintáis con un pincel cada palillo, con sus formas hechas de silicona, y os quedará una cosa así. Dejáis secar por completo y ya están listas¡¡


Pero necesitamos la cajita de Ollivanders.
Os dejo la plantilla con las medidas que yo utilicé. Marcáis encima de una cartulina negra , después recortáis y dobláis por cada pestaña.

Buscáis el logo de Ollivanders en internet y hacéis un documento para sacarlo en papel de pegatina.


En la fiesta cada niño con los ojos tapados eligirá su varita.......bueno, más bien, la varita elige al mago no??


PHOTOCOLL

Para el photocoll imprimí plantillas de la corbata y las gafas de Harry Potter. Las podéis encontrar a miles en internet. Imprimís y pintáis con los colores de las casas de magia. Después recortáis y pegáis con silicona un palo de brocheta en un lateral y listos¡¡


En cartón hice el marco de HAVE YOU SEEN THIS WIZARD??

 
Y les hice fotos a los niños como si fuesen prisioneros de Azkaban.
 

También compré unas grajeas de sabores diferentes , las famosas Jelly Belly. La cajita lleva una ruleta que cae en los diferentes sabores que hay......moco, palomitas, césped, pasta de dientes, puding de chocolate, comida de perro.......los niños se lo pasaron genial con este juego¡¡
 
Imprimí fotos de El Profeta, el periódico de los magos, e hice todo un mural.
 
 
 
CAJITAS DE RANA DE CHOCOLATE
Pues nada, para hacer la cajita, buscáis una plantilla por internet, la imprimís y la recortáis.
Yo quise ponerle la ranita de chocolate, pero fue una misión imposible. Las que vendían eran carísimas. Pensé en comprar un molde para hacerlas yo misma, pero era también carísimo. Así que opté por meter unas poquitas de chuches.
 
 



 
 
FONDO DE MESA DULCE
 
Para el fondo de la mesa dulce hice como si fuese la pared de la escuela de magia. En un papel marrón, fui dejando la huella de pintura con ayuda de una esponja para ir simulando los ladrillos.
 

 
Los estandartes me los dejó una amiga .
Las velitas colgantes las hice con unas velitas eléctricas que venden en los bazares chinos y con cartulina blanca.
 

Dáis toda la vuelta con la cartulina alrededor de la vela y váis pegando con silicona caliente.
 
MESA DULCE
 
En una mesa dulce podéis acabar poniendo lo que queráis. Mientras tenga que ver con la temática de la fiesta, no hay problema. Así que no tiréis nada de casa, que no sabéis nunca si os va a hacer falta¡¡¡
 
 
En un mercadillo de segunda mano, compré esta maravillosa maleta antigua. Los paquetes están hechos con cajas de zapatos envueltos en papel continuo. Y que me decís de Hedwig??? La mascota de Harry Potter.......hecha con globos blancos y un poco de maña dibujando.
 
Unas pócimas mágicas no deben faltar.......con unos botes, tintes de colores, agua, arroz, hierbas.....
Las etiquetas de las pócimas solo las tenéis que buscar por internet y elegir las que más os guste¡¡
 
El libro monstruoso......
 
 
Está hecho con fieltro.........hacéis una plantilla en la tela , la recortáis y ponéis en medio un  libro gordote......una lengua con fieltro rojo y los dientes con fieltro blanco........los ojos son bolitas de porexpan......
 
Cerveza de mantequilla
 
250g de mantequilla, 1 litro de helado de vainilla, canela, 250 ml de sidra de manzana sin alcohol, nata para montar. Batir bien todos los ingredientes ( menos la nata ). Montar la nata o nata en spray y poner un buen copete encima.
 
 
No podía faltar el Snitch dorado.....
 
 
Nada más fácil que hacerlo con unos ferreros rocher y unas alitas hechas con cartulina y pegadas con silicona líquida......
 
LA TARTA
 
Hacer a Fawkes fue la primera opción que se me vino a la mente. En una anterior fiesta también de Harry Potter ya hice al sombrero seleccionador  y no me quería repetir, así que fui directa¡¡
 
 Bizcocho de vainilla relleno de crema de dulce de leche. No sobró ni una pizca¡¡. Todo el cuerpo cubierto con fondant y con papel de oblea. Así que todo comestible al 100%
 
 
Bueno......espero poder ayudaros con estas ideas , o por lo menos, inspiraros para tener las vuestras própias¡¡



TARTA BAILARINA

Tarta Bailarina para Vicky.

La tarta está compuesta de 3 pisos. El más grande está hecho en 3 moldes de 18 cm y es un bizcocho Red Velvet relleno con crema de queso y podéis encontrar aquí la receta

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2013/09/red-velvet-layer-cake.HTML


El segundo y tercer piso son dos dummies forrados con fondant.


La bailarina está hecha con fondant con un poquito de CMC para que endurezca más rápido.

Al igual que las zapatillas de ballet.

martes, 17 de enero de 2017

RECOPILATORIO COMUNIONES 2016


Recopilatorio de las comuniones del 2016

GALLETAS
Sin duda las galletas estrella de este año han sido mis Loly Pops

 Galletas para Dioni
 


 Galletas para Alberto
 

 
 
Como veis se pueden hacer de los colores que se quiera¡¡ Son maravillosas
 
También las han habido con motivo más clásico....el blanco sobre blanco y con colores pasteles queda super bonito......

 Para Marta
 

 Para Paula
 
 Para Eva
 
Y también personalizadas como las de Leticia
 


 
TARTAS
 



 
 
Y otros dulces......