miércoles, 22 de noviembre de 2017

DORAYAKIS DE DORAEMON




INGREDIENTES ( Unas 10 unidades )
200g de harina / 50g de azúcar / 1 cucharada sopera de miel / 2 huevos L / 1 cucharadita de levadura química / un pellizco de sal / 75 g de agua / crema de avellanas para rellenar.

ELABORACIÓN

En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la miel y la sal y batimos con varillas eléctricas hasta que la mezcla comience a espumar. Incorporamos el agua y batimos unos segundos más. Por último tamizamos la harina con la levadura e incorporamos a la mezcla. Seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla completamente uniforme. Dejamos reposar una media hora.
Pasado el tiempo de reposo si vemos que la mezcla nos ha quedado muy espesa, le añadimos un poquito de agua y mezclamos. Hemos de conseguir que esté ligeramente líquida.
Ponemos una gota de aceite en una sartén y la repartimos con una servilleta de papel. Empezamos a hacer los dorayakis poniendo una cucharada de masa en la sartén, esperamos unos segundos y cuando empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta con ayuda de una espátula. Dejamos que se dore y hacemos lo mismo con el resto de la masa. Rellenamos con crema de nutella.


COMENTARIOS

Pues poca cosa tengo que decir, la verdad.......si es que esta receta es coser y cantar¡¡

Para el desayuno y la merienda ideales. Guardarlos en bolsitas de plástico individuales para echarles la mano en un santiamén¡¡

BOLLOS CON PEPITAS DE CHOCOLATE. DOOWAPS. WEIKIS.




INGREDIENTES ( para unas 15 unidades )
225 ml de leche tibia /85g de azúcar / 60 ml de aceite de oliva virgen extra / 25g de levadura fresca / 2 yemas de huevo / 1 cucharada de vainilla / 500g de harina de fuerza / un pellizco de sal / pepitas de chocolate o una tableta de chocolate / leche para pintar los bollos.

ELABORACION

En un bol ponemos la leche, el azúcar y el aceite y batimos unos segundos con el accesorio de la pala. Incorporamos la levadura desmenuzada mientras seguimos batiendo a velocidad media. Añadimos las yemas, la vainilla ( a mi me gusta la vainilla en pasta ) y aproximadamente la mitad de la harina. Seguimos mezclando a velocidad media y vamos añadiendo el resto de la harina a cucharadas y la pizca de sal. Cuando esté todo bien incorporado, cambiamos al accesorio de gancho y seguimos mezclando unos 5 minutos a velocidad media. Formamos en el mismo bol una bola con la masa, rascando bien las paredes del bol , tapamos con un paño y dejamos reposar un par de horas para que aumente su volumen.

                                         Aquí tapamos el bol......


                                         Pasado el tiempo de levado......


Pasado este tiempo, enharinamos una superficie, colocamos la masa y vamos cortando porciones de unos 50-60g con ayuda de una rasqueta o un cuchillo.


Extendemos, aplanamos y colocamos pepitas en el interior  o trocitos de chocolate . Doblamos la masa hacia el interior y le damos forma de bola. Vamos colocando los bollos encima de una bandeja forrada con papel de horno. 
                                          Con pepitas de chocolate....



                                          Con chocolate troceado......

Tapamos con un paño y dejamos reposar una hora y media hasta que doblen su volumen.


Pintamos con leche los bollos con mucho cuidado que no se bajen y horneamos en horno precalentado a 180ºC durante unos 15 min.




COMENTARIOS


Perfectamente podemos rellenar los bollos con diferentes tipos de chocolate....el que más os guste.



Aguantan tiernos un par de días. Yo los he guardado en una bolsa de plástico individualmente.

Se puede hacer perfectamente amasando a mano, siguiendo los mismos pasos que con el robot de cocina.








domingo, 12 de noviembre de 2017

TARTA PET



Me gustan las tartas sencillas, que visualmente impactan por eso, por su sencillez. Porque reflejan fácilmente lo que quieres transmitir. Y eso es lo que quería con esta tarta. Un perrito , tierno, dulce, que lo achucharías en cualquier momento.
Para el bizcocho he utilizado el básico de vainilla.....

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2014/11/bizcocho-de-vainilla-basico.html


Y para el relleno una ganache de chocolate con leche

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2012/10/ganache-de-chocolate-con-leche.html


Toda cubierta de fondant. Podéis hacer todos los detallitos que queráis. Más manchitas, utilizar por supuesto otros colores, incluso poner algún lacito en el caso que queráis que sea una perrita.


sábado, 11 de noviembre de 2017

LONDRES 2017 SEGUNDA PARTE



Nuestro viaje a Londres casi casi llega a su fin....pero todavía nos quedan cosas que ver¡¡

DOMINGO 20 08 17
Último día con el London Pass.


Nuestra primera visita, el campo del Chelsea. Para no ser yo futbolera, tengo que decir, que tanto esta visita como la del campo del Arsenal, las disfruté mucho.
La Catedral de San Pablo
El Borough Market


El Shakespeare´s Globe Theatre: Reproducción del teatro donde se realizaron las primeras representaciones de las obras de Shakespeare.
La Tate Moderm: Galeria de arte moderno

Estos dos últimos sitios están situados en la orilla del Támesis y simplemente pasear por aquí ya es una gozada.

Chinatowm

El Soho.

LUNES 21 08 17

Día de visita a los estudios de Harry Potter



Con nuestra entradas ya compradas nos dirigimos a los estudios de Harry Potter. La verdad es que la visita está muy bien. Todo súper organizado. En unas 3 horas tienes tiempo de verlo todo. Llevar comida en la mochila, a nosotros no nos dijeron nada. De todas maneras dentro hay una zona donde venden comida y la famosa cerveza de mantequilla, a la cual no nos pudimos resistir.

Durante todo el recorrido se puede disfrutar de los decorados originales utilizados en las películas, maquetas, como se hicieron las caracterizaciones de los personajes, vestuario......


Para finalizar el día optamos por ir a pasear al St James Park. Me encanta este parque¡¡ Todo llenito de ardillas correteando de un sitio a otro.



MARTES 22 08 17

Último día en Londres.
Al abrir sus puertas ya estábamos nosotros en los Almacenes Harrod´s. Lujo por doquier.


Este día también lo dedicamos a ver El Museo de la Ciencia y el Museo de Historia Natural, están uno al lado del otro......son inmensos.....no se acabarían ni en un año.....lo importante es que os déis una vuelta y le dediquéis el tiempo que tengáis disponible.



Palacio de Buckingham, el Regent´s Park, Los Almacenes Hamleys, una de las mejores jugueterias del mundo.

Para finalizar , no nos pudimos resistir en coger unas bicis y pasear por el Hyde Park. Os explico un poco el tema de las bicis. Tenéis que ir a un puesto de las bicis y con tarjeta de crédito se pagan 2 libras por bici, y te dan un tiket con un código para desbloquear el enganche de la bici. Estas 2 libras te sirven para todo un día pero con la condición de que vayas dejando la bici antes de cumplir media hora. Llegas a otro puesto de bicis, la dejas en su enganche y con la misma tarjeta con la que se pagó se vuelve a sacar otro tiket con otro código y no te cobran nada más.
Resulta muy agradable ir en bici por el parque¡¡.

Os dejo el enlace del Puding Inglés de Pan y Mantequilla, muy típico de Londres.
https://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2017/11/puding-ingles-de-pan-y-mantequilla.html


COMENTARIOS
Londres nos ha encantado a todos. Mis niñas han disfrutado de lo lindo paseando por esta gran urbe. Hay muchas cosas que ver, y planificando bien el tiempo puedes ver las cosas más importantes.
Me quedo con el mercado de Candem y St Jame´s Park.
No dejar de hacer fotos al Big Ben a todas horas, por la mañana por la tarde y por la noche.....me encantan estas fotos desde la cabina con el fondo del Big Ben¡¡

PUDING INGLES DE PAN Y MANTEQUILLA




INGREDIENTES
Unas 16 rebanadas de pan de molde/ 100g de mantequilla blandita / 2 cucharadas soperas de canela en polvo / 6 huevos M / 500 g de nata 35% materia grasa / 200g de leche / 125g de azúcar y dos cucharadas soperas / arándanos deshidratados y pasas

ELABORACIÓN
Horno precalentado a 170ºC.
Mezclar con varillas manuales los huevos, la nata, la leche y los 125g de azúcar. Reservar.
Mezclar la canela con la mantequilla y untar generosamente las rebanadas de  pan. Cortar cada rebanada en triángulo y disponer una primera capa en una fuente previamente engrasada con spray o con mantequilla.


Espolvorear con una cucharada de azúcar y poner unas cuantas pasas y arándanos. Echar la mitad de la mezcla de huevos  y dejar que las rebanadas se empapen bien unos 10 minutos. Volver a repetir la operación disponiendo el resto de rebanadas.
Meter en el horno precalentado durante unos 30 o 40 minutos.



COMENTARIOS
A la mezcla de mantequilla y canela también le podéis añadir la ralladura de una naranja.
La mezcla de huevos no cubre por completo las rebanadas, pero a mi me gusta así porque queda más tostadita la capa de arriba y más blandita la de abajo. Pero podéis hacer la mitad más de la mezcla y listo.
También al sacar del horno podéis poner una capa de mermelada de albaricoque rebajada con agua ( ponéis un par de cucharadas de mermelada con una cucharada de agua en el micro y disolvéis un poquito ) y untáis por encima las rebanadas. Ya a vuestro gusto.


Os dejo el enlace de la segunda parte de nuestro viaje a Londres

https://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2017/11/londres-2017-segunda-parte.html

martes, 7 de noviembre de 2017

DRIP CAKE PARA MARIA


Los drip cakes están muy de moda. Son las tartas con chorretones que resultan muy vistosas y suculentas.


En esta ocasión adorné la tarta con trozos de chocolate, chuches, barritas, filipinos y galletas de mantequilla



CAKE POPS DINOSAURIO



Un cake pop no es más que masa de bizcocho desmigada y mezclada con algún tipo de crema untuosa tipo nutella, dulce de leche, crema de queso......se junta todo y se hace con la masa la forma deseada. Después se le pone un palito y se cubre con chocolate.
Los de esta ocasión fueron cabecitas de dinosaurio monísimas¡¡




lunes, 6 de noviembre de 2017

BAUTIZO DANIELA




Un bautizo muy dulce para Daniela......

La tarta....


Dos pisos de bizcocho y la casita hecha de galleta al igual que el pajarito.

Las galletas



Mini cupcakes de vainilla