lunes, 11 de septiembre de 2017

LONDRES 2017 PRIMERA PARTE



Planear las vacaciones es una cosa que me encanta. Pasando por el vuelo, por la estancia, por las excursiones que se van a hacer ...... es decir, pasando por todo¡¡. Me gusta ser muy meticulosa a la hora de preparar un viaje, contratar todo lo que puedo por internet y llevar planeado el día a día. Eso no quita que alguna vez vayamos a la aventura y seamos impulsivos.....pero no os voy a mentir.....esto ocurre pocas veces. 
Solemos pensar en el destino de nuestras vacaciones de verano sobre el mes de Enero para poder prepararlo con tiempo. Suele salir el viaje más baratito y así tenemos tiempo de reaccionar por si algo nos da algún problema. 
Este año el destino elegido a sido Londres. Nuestras niñas ya tienen 13 y 11 años y nos gusta elegir un sitio a el que ellas también vayan contentas.....y Londres ha sido una opción unánime¡¡.

LO QUE HEMOS CONTRATADO CON ANTELACIÓN

- El hotel. Hay infinidad de páginas de hoteles y vuelos. Nosotros solemos utilizar booking por la facilidad de anular la reserva. Otra opción es coger apartamentos en alguna página tipo Homelidays.
- El vuelo. Hemos viajado con Iberia. Salida desde el aeropuerto de Barajas hasta el aeropuerto de Heathrow.
- London Pass. El London Pass es la mejor opción si queréis visitarlo todo todito todo. Londres es caro.....muy caro.....de esta manera os ahorráis mucho dinerito. Hay pases para 1, 2, 3, 6 y 10 días. En nuestro caso cogimos el de 3 días. Lo compramos en la página oficial y lo recogimos en Londres en el puestecito que nos indicaron. Los pases los has de gastar en días seguidos y cuidado que si lo utilizas por primera vez a las 4 de la tarde te va a durar hasta las 12 de la noche. Así que empezar a utilizarlo a primera hora de la mañana¡¡. Ahh ..otra cosa, aunque en el London Pass van incluidas unas 70 atracciones, El London Eye y El Madame Tussauds no están incluidos, jejeje....así que toca pagarlos aparte, lo único bueno es que te pueden hacer un combinado y te sale un poquito más barato.


- El Musical. El Fantasma de la Ópera ha sido nuestra elección. Hemos reservado las entradas online directamente desde el teatro, salían un poquito mas baratas. Haciéndolo así lo único que tenéis que tener en cuenta es que tenéis que llegar media hora antes a taquilla para recoger las entradas.
- Los estudios de Harry Potter. Visita obligada si váis con preadolescentes¡¡. Las entradas se compran directamente desde su página web. Pero daros prisa, si lo tenéis claro comprarlas con antelación porque después os podéis encontrar que estén agotadas para el día que queráis y os puede salir por el triple de caro comprándolas en otro sitio.
- Cambiar el dinerito en Libras. Esto lo podéis hacer unos días antes en vuestro banco de confianza. En el aeropuerto también hay puestos de cambio.....pero bastante más caro¡¡
- Sacar la Tarjeta Sanitaria Europea. Por lo que pueda pasar.....Por internet o en la Seguridad Social de vuestra ciudad.
-Descargar en el móvil la aplicación City mapper. Te indica todas las combinaciones posibles caminando, en metro, bus, taxi, bici......desde un punto A a un punto B de la ciudad donde estés. Nos ha servido de mucha ayuda¡¡

NUESTRO DIA A DIA EN LONDRES

MIÉRCOLES 16 08 17
Llegamos a Londres sobre las 14:00 ( recordad que allí es una hora menos ) y lo primero que hicimos fue dirigirnos hacia la señal de metro. El metro es la forma más económica de viajar en metro junto con el autobús , eso si te sacas la Oyster Card que es lo que hicimos nosotros. Nada más salir de la terminal y antes de entrar en el metro hay unas taquillas donde podéis comprar la tarjeta. La primera vez no se pueden sacar directamente ,la tenéis que comprar donde haya un operario. La tarjeta va con un depósito de 5 libras . Al final de vuestro viaje al hacer la devolución de la tarjeta os dan de nuesvo esas 5 libras. Y ya la cargáis con el dinero que queráis. Nosotros empezamos con 15 libras. Y ahora sí que si, os podéis mover por metro y autobús con esta tarjeta. La tenéis que pasar en las puertas que hay para poder acceder al metro, al principio de entrar en la estación de metro y al salir de ella. El importe cargado siempre sale en la pantallita. Y la podéis ir recargando en las máquinas habilitadas para sacar billetes. En el autobús solo se pasará al principio, al lado del conductor. Tener en cuenta que con esta tarjeta los viajes salen a mitad de precio, y recordad que ya os he dicho que Londres es muy caro.


Nosotros nos hospedamos en el Hotel Premier Inn London Euston.
Esa tarde nos dio tiempo a ver lo siguiente:
El Covent Garden. Es una zona llena de tiendecitas muy cukis, artistas callejeros , terracitas. Todo ello para disfrutar del buen ambiente que se respira en el aire. Tened en cuenta que cierra a las 19:00 h.

PrimRose Bakery. Como no podía ser de otra manera tuve que acercarme a esta tiendecita de repostería creativa, con sus cupcakes y sus tartas.
La verdad verdadera......pues que no es para tanto.....quizá por ese saborazo a mantequilla que tira para atrás o por no tener una crema superfina ......a lo mejor es a lo que allí están acostumbrados.....pero yo ya os digo que no.
Cenar: Si, os lo pongo porque los horarios de Londres os  van a descuadrar.....a cenar tempranito se ha dicho¡¡. En esta ocasión cenamos en un local de la cadena Byron Burguers. Buena calidad a un precio no desorbitado.
Picadilly Circus. Plaza famosa por sus grandes pantallas de vídeo y carteles publicitarios de neón. Hasta llegar a esta plaza hay un montón de calles comerciales. A mi Carla le ha encantado esta zona¡¡


Trafalgar Square. Es una plaza que fue construida para conmemorar la Batalla de Trafalgar. En ella se encuentra también el National Gallery, aunque lo visitamos en otro momento. Esta plaza también está llena de mucho movimiento.


Big Ben, Palacio de Westminster y zona del London Eye. Ya al caer la noche nos dirigimos hacia el Big Ben y dimos un paseito hasta llegar al London Eye. Vistas muy bonitas desde el puente de Westminster.



JUEVES 17 08 17

Después de desayunar en el hotel , a primerita hora.....nos dirigimos al Madame Tussauds. Allí compramos también la entrada al London Eye.


Este museo de cera nos sorprendió gratamente. Sin  menospreciar el de Madrid, éste está a otro nivel.....una pasada....con deciros que había una figura de una mujer asiática haciendo fotos y yo pasé por debajo de su cámara para no molestarla y le pedí hasta perdón.....a una figura de cera¡¡¡¡¡. La verdad es que cayeron muchos en la trampa.......
Está genial, y al final hay una proyección en 3D que está muy bien. En un par de horas puedes ver este museo.
London Eye. Como ya teníamos las entradas compradas, nos dirigimos hacia el London Eye. Para nuestra sorpresa aún habiendo un poco de cola, la espera se hizo corta. Son muy chulas las vistas desde esta noria gigantesca.



Es hora de comer. Al lado del London Eye hay varios locales de comida rápida. Nosotros elegimos comer un fish and chips. Nos lo pusieron para llevar y justo también al lado de la noria había un parquecito muy chulo y muy verde y allí que nos plantificamos. Hacer un pícnic en alguno de los tropocientos parques que hay en Londres es una cosa que no podéis dejar de hacer.



British Museum. La verdad es que no pudimos dedicar todo el tiempo que quisimos a este maravilloso museo, pero te dan un plano con los puntos imprescindibles que no puedes dejar de ver.


Antes de dirigirnos hacia Candem Town nos pasamos por el quiosco que nos indicaban para recoger nuestros pases del London Pass para tenerlos preparados para el día siguiente.
Candem Town. No os podéis imaginar esta zona alejada del centro de Londres llena de tiendas alternativas, con un gran ambientazo y con música por todas partes. El lugar estrella es el mercado de Camden. Desde ya os digo que se ha convertido en uno de mis lugares favoritos de Londres. Pasead y perderos por este mercado, de verdad que vale la pena.



Justo antes de llegar a Camdem hay una calle con otro mercadillo bastante bien de precio....el Inverness Street Market.


Cansados de todo el día sin parar , los ojos se nos salieron de sus órbitas al ver esta zona.....

Así que sin pensarlo dos veces descansamos un poquito nuestros pies y repasamos todo lo que nos esperaba al día siguiente, nuestro primer día con el London Pass.

VIERNES 18 08 17 PRIMER DÍA CON EL  LONDON PASS

Bus Turistico. Lo cogimos a primerísima hora.Íbamos solos en el autobús.....una gozada. Os podéis bajar donde queráis. Nosotros lo cogimos en la zona más alejada de donde nos queríamos parar para así tener una visita más larga por todo el centro de Londres. Nos paramos en la Torre de Londres.
Torre de Londres. Es un enorme castillo que ha tenido diferentes usos según la etapa de su historia. Dentro podéis ver las joyas de la Corona. Abren a las 9:00 h.
Tower Bridge. Es el puente levadizo más famoso de Londres. Sobre el río Támesis recibe su nombre a la proximidad con la Torre de Londres que está justo al lado. Una visita muy interesante.





HMS Belfast. Es un museo flotante anclado en el río Támesis. Muestra los diferentes aspectos de la vida en altamar durante su participación en la Segunda Guerra Mundial.
Comida. Suerte que descubrimos la cadena Pret a manger. Una cadena de comida " sana " y muy bien de precio.
The Monument. Monumento al gran incendio de Londres. Ofrece maravillosas vistas sobre la City, eso sí , primero tenéis que subir sus 311 escalones, y además si lo hacéis, recibiréis un certificado conforme habéis llegado a la cima. Nosotros por supuesto que lo hicimos¡¡¡
Crucero por el Támesis. Nosotros lo cogimos al lado del The Monument y nos dejó al lado del Big Ben. Nos llovió durante un ratito pero finalmente pudimos disfrutar de las vistas cuando cesó la lluvia.
Abadía de Westminster. Es el templo religioso más antiguo y famoso de Londres. No pudimos visitar su interior, también incluido en el London Pass, así que nos conformamos con verlo por fuera.


Musical El Fantasma de la ópera. Maravilloso, espectacular, con los pelos de punta.....muy muy recomendable.



SÁBADO 19 08 17 SEGUNDO DÍA CON EL LONDON PASS

Campo de fútbol del Arsenal. La verdad es que no soy muy futbolera pero tengo que admitir que me gustó mucho esta visita. Es algo diferente que hacer en Londres .
Little Venice. Nosotros hicimos un recorrido en barquito desde Little Venice hasta Candem. Recorrer los canales de Little Venice es transportarte a una zona de total calma y tranquilidad.

Barrio de Nothing Hill y Portobello Market. La verdad es que los mercados de Londres han captado totalmente mi atención, a cual más bonito y más lleno de vida. A este mercado lo mejor es que vayáis en Sábado.

Allí aprovechamos para comer un exquisito fish and chips¡¡ Y además pude disfrutar de otra tiendecita de repostería creativa, the hummingbird bakery. Una tarta maravillosa de limón y merengue puso el toque dulce del día.




Toda la zona es una verdadera preciosidad.....


Para finalizar nuestro día nos pusimos camino del Hyde Park. Vale muy mucho la pena pasear por los parques de Londres.


Hasta aquí la primera parte de nuestro viaje a Londres. Me falta por explicaros muchas cosas más, pero eso será en el siguiente post. De momento os dejo el enlace del Bizcocho Victoria, típico de Gran Bretaña.

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2013/05/bizcocho-victoria.html



COMENTARIOS
- Nosotros empezábamos el día bien tempranito. A las 7:30 ya estábamos desayunando. En Londres hay que aprovechar el día por la mañana ya que todo cierra tempranito. Los museos a las 17:30 ya cierran sus puertas al público.
-En Londres no es que hayan lluvias torrenciales, pero si que cae un ligero chiribiri bastante a menudo. Nosotros tuvimos suerte porque nos hicieron unos días estupendos. Con poco calor y un par de tarde de chiribiri, así que el chubasquero imprescindible.
-Los museos en Londres son gratis, así que a disfrutar de ellos¡¡

miércoles, 6 de septiembre de 2017

ASADILLO MANCHEGO




He vuelto de las vacaciones con las pilas cargadas. Con ganas de cocinar mucho y de publicar muchas recetas. Ganas no me faltan pero también tengo que confesar que mi madre está pasando una temporadita con nosotros y con ella en casa o tengo las ganas o ella me las saca¡¡. Que mujer¡¡. No para.....a sus 81 años es un torbellino. En cuanto abre el ojo por la mañana su cabeza ya está maquinando que hacer....tiene una energía que para mi la quisiera. Y la verdad es que me contagia. Estoy feliz cuando pasa estas pequeñas temporaditas con nosotros. Mis niñas y mi marido contentos de tenerla porque ya os digo, contagia su energía y su vitalidad¡¡. 
Mi madre cocina estupendamente bien.....y quiero recopilar todas sus recetas en el blog. Cuando le digo mama, dime como haces tal receta....empieza con las frases en clave ( como la mayoría de las madres ) echa un poquito de esto......que haga chup chup.....pues cuando tu veas que está hecho¡¡¡....ainssss , a mi madre no le des medidas ni tiempos, todo es a ojo¡¡¡. Así que voy a aprovechar que la tengo en casa y voy a hacer las recetas con ella, intentando poner las cosas todo lo claro que pueda¡¡

INGREDIENTES
3 pimientos rojos / 2 pimientos verdes / 1 bote de 800g de tomate entero / cominos / sal / aceite de oliva virgen extra

ELABORACION
Precalentamos el horno a 150ºC.
Colocamos los pimientos previamente lavados en una bandeja apta para el horno con un chorrito de aceite por encima y sal.


Horneamos hasta que estén blanditos. Yo los he tenido aproximadamente 1h y 3 cuartos. A mitad del horneado dar la vuelta a los pimientos.
Sacar del horno y dejar enfriar por completo.


Una vez fríos los pimientos, pelar y quitar todas las pepitas del interior y dejarlos reposar en un bol toda la noche en la nevera.


Al día siguiente, cortar con tijeras trocitos pequeños y reservar el líquido que hayan podido soltar durante la noche.


Ponemos en una sartén el tomate entero junto con su líquido, sin nada de aceite. 



Troceamos el tomate con unas tijeras para facilitar la cocción.


Dejamos reducir durante aproximadamente 30 minutos, y vamos removiendo a media temperatura. Incorporamos el pimiento troceado, mezclamos un poquito y añadimos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y 2 pizcas de sal. Removemos y dejamos durante unos 10 minutos a media temperatura.



Mientras machacamos en un mortero 1 ajo junto con un puñadito de cominos. 



Después añadimos el líquido reservado de los pimientos y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra . Subimos la temperatura de la sartén un poquito y dejamos un par de minutos y añadimos la mezcla del mortero. Removemos , bajamos la temperatura nuevamente y dejamos hasta que reduzca un poquito pero se sigan viendo " charquitos de aceite " aproximadamente 15 minutos. 


Trasladamos a un recipiente, dejamos enfriar un poquito y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.



COMENTARIOS
-Esto está pa ponerle un piso¡¡. Buenisimo. Podéis hacer más cantidad y hacer conserva de asadillo....ummmmmm........y lo tenéis listo para una comida o una cena en un pis pas¡¡
-Gracias a mi mami por ser como es. 

martes, 5 de septiembre de 2017

TARTA EMOJI



Llevo unos cuantos añitos haciendo la tarta de cumpleaños de Lucia, una amiguita de mi hija Berta y puedo decir que ésta es sin duda la que más me ha gustado¡¡ Una mezcla de drip cake, layer cake y tarta con degradado.....ahí es nada¡¡
La tarta consta de un bizcocho Red Velvet.....os dejo el enlace de la receta http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2013/09/red-velvet-layer-cake.html
El bizcocho de arriba es un bizcocho de chocolate al vino tinto, pero substituyendo el nesquik por 150g de cacao puro y 50g de azúcar....ya veréis como cambia el sabor para hacerlo más intenso....sólo para amantes del chocolate negro. Aquí tenéis la receta  http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2014/05/bizcocho-de-chocolate-al-vino-tinto.html.


Los dos bizcochos están cubiertos con crema de queso. Nada más fácil que mezclar 250g de mantequilla en pomada con 250g de azúcar glas y 250g de queso philadelphia. Batir previamente la mantequilla y el azúcar y después añadir el queso, batiendo todo el conjunto durante unos 5 minutillos. Esta crema se puede colorear fácilmente.


Las galletitas son de mantequilla con aroma de vainilla y decoradas con glasa. No hay duda que me gustan más que decoradas con fondant¡¡



La crema de los churretones que caen sobre los bizcochos en color rosa intenso están hechos con nata y chocolate blanco en una proporción de 3 a 1. Tres partes de chocolate por 1 de nata. Para esta medida he utilizado 180g de chocolate blanco y 60g de nata. Calentar la nata y echar encima del chocolate troceado. Mezclar , colorear y dejar templar un poquito. Lista para utilizar¡¡

BANANA BREAD BIZCOCHO DE PLATANO




A veces me impresiona lo tremendamente fácil que es poder tener nuestros dulces caseros. Se que no nos podemos alimentar simplemente de dulces......pero si queremos darnos un caprichito, mejor que sea hecho en casa con productos naturales y sabiendo lo que comemos.
Esta mañana me he levantado y he mirado el frutero y he visto que tenia unos plátanos ya un pelín maduros, nos encantan los plátanos pero a veces no nos da tiempo a comérnoslos y además con las calores que siguen haciendo se ponen feos enseguida. Así que para poder aprovecharlos , que mejor que un pan de plátano. Es un bizcocho nada dulce, para tomar como desayuno o merienda, aunque tengo que deciros que al mediodía y después de comer , a mi maridito no se le ha pasado por alto y se ha tomado un trocito , descansando viendo la tele , antes de volver a ir a trabajar. Le ha sentado de maravilla¡¡¡


INGREDIENTES
250g de harina / 150g de azúcar / media cucharadita de bicarbonato / media cucharadita de sal / 50g de nueces / 3 plátanos maduros / 3 huevos M/ 90g de mantequilla derretida / 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia de vainilla / 75g de yogur de plátano o natural.

ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 175ºC
En un bol tamizamos la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Añadimos las nueces. Reservamos.
En otro bol machacamos con un tenedor los plátanos ( reservamos la mitad de 1 ) sin llegar a hacerlos puré, que quede algún trocito más entero. Añadimos los huevos batidos, la mantequilla, la vainilla y el yogur. Mezclamos todo bien con ayuda de una espátula. 
Mezclamos los ingredientes húmedos con los secos hasta incorporar y vertemos en un molde de plum cake previamente engrasado. Colocamos la mitad de plátano que teníamos reservada , partido longitudinalmente. 


Horneamos aproximadamente 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Sacamos del horno y dejamos reposar encima de una rejilla unos 20 minutos. Desmoldamos.
Podemos espolvorear azúcar glas por la superficie.


Pis pas, listo, finito, acabado, end, sanseacabó, ..... que si, que si, que ya está listo¡¡



COMENTARIOS
- Si queréis podéis añadir pepitas de chocolate, quitar las nueces, poner nueces y chocolate.....
-Yo en este caso el yogur se lo he puesto de plátano pero con el natural también queda genial.

domingo, 11 de junio de 2017

LISBOA





Últimamente no hacia otra cosa que escuchar publicidad sobre Lisboa. En la tele, en la radio, en las agencias de viaje...nosotros ya teníamos intención de ir a una capital europea para el puente de Mayo, así que para que pensar más en el destino?? Lisboa nos pareció una opción genial. Nosotros hemos estado 4 noches y prácticamente 4 días ya que el primer dia llegamos de noche. Salimos en coche desde Linares un Viernes por la tarde y llegamos bien entrada la noche. Tener en cuenta que en Lisboa es una hora menos y eso se agradece. Como todo tiene su encanto la entrada a Lisboa a las tantas de la noche pero por el puente Vasco de Gama todo iluminado y ver la ciudad también toda iluminada , no tiene desperdicio. 
Deciros que para este viaje contratamos visitas guiadas. La verdad es que cuando viajamos nos hemos acostumbrado a llevarlo todo muy planificadito y bien estudiado, pero nos gusta hacer una primera intrusión de la mano de alguna guia. Las visitas guiadas las llevamos contratadas con anterioridad por internet en Get Your Guide. Hay varios sitios que podéis encontrar que ofrezcan visitas guiadas ....yo simplemente os cuento nuestra experiencia. Contratamos para el primer día una visita guiada por Lisboa y otra para ver Sintra. Ahora os voy explicando........Ahhhh , nos hospedamos en unos apartamento maravillosos en pleno centro del barrio de Alfama. Los apartamento los contratamos por booking y se llaman Akicity Alfama Senses. En nuestro caso, apartamentos para cuatro personas, que viajamos con nuestras peques de 13 y 11 años¡¡
Otra cosita.....nada más llegamos por la noche, dejamos los coches en un parking exterior que hay en la Estación de Santa Catalina y hasta el último día no volvimos a por ellos¡¡ y muy bien de precio.

VIERNES 28 04 17

Llegada a Lisboa por la noche. 

SABADO 29 04 17
 En un principio íbamos a hacer la visita por Lisboa por nuestra cuenta, pero como ya os he explicado antes, nos hemos acostumbrado en coger un guia local. Así que os dejo el planning que inicialmente íbamos a hacer por si queréis pasear por vuestra cuenta.

-Excursión por Lisboa. En nuestro caso con Get your Guide. La verdad es que se ve prácticamente todo lo que yo previamente tenía a puntado. Es una excursión de 3- 3 horas y media , incluye un viajecito en tranvía y un pastelito de nata. Nuestra guía, maravillosa y con una buenísima primera impresión de Lisboa.
Al acabar la visita nos fuimos a comer, hay tasquitas buenísimas por todas partes. Después de comer seguimos callejeando por el centro de Lisboa , es muy fácil moverse y todo está muy fácil para ir caminando. Este es el planning que podéis hacer por vuestra cuenta, de hecho nosotros después de comer volvimos a verlo todo¡¡



-Mirador das Portas do Sol
-Mirador de Santa Lucía 




-Sé ( bajando desde el Mirador de Santa Lucía ) . 
-Casa dos Bicos. Perteneció a Alfonso de Albuquerque SXVI. 1125 piedras piramidales en la fachada. Hoy en día es la Sede de la Fundación José Samarago.
-Mirador de Santa Graça. Increíbles vistas al Castillo, al río y al Puente 25 de Abril. 
- Café Brasileira. Barrio Chiado



-Convento Carmo. 3,5 euros por persona. Fundado en 1389 para convento de las monjas carmelitas. Muy dañado por el terremoto de 1755. Visitar aprox 45 min,
-Salir y seguir por la Rua da Trindade y seguir hacia la Iglesia de San Roque. Visitar su interior. Iglesia jesuita.
-Plaza del Comercio si puede ser llegar desde la Rua Augusta. 
Cenar por la zona y regresar a los apartamentos.



DOMINGO 30 04 17

Ir andando a la Plaza del Comercio.
Coger un tren  hacia el Parque de las Naciones.



Comprar entradas para el acuario. Las compramos allí mismo. La visita al acuario nos lleva toda la mañana, y una vez finalizada la visita nos decidimos ir hacia la zona del Barrio de Belem. Cogemos un taxi porque la combinación es bastante mala, hay que coger varios transportes y esperar mucho.....y ya es mediodía y hay hambre¡¡. Preguntar al taxista antes de subiros el precio que os va a cobrar......a nosotros nos costó 12 euros . El taxista nos dejó justo en frente del Monasterio de los Jerónimos pero como el hambre apremia, decidimos comer primero y después visitar el famoso Barrio de Belem.
Justo en la calle paralela de la Pastelería de Belem, hay toda una calle llenita de restaurantes con terracitas. Así que nos decidimos por comer en esa zona. Bacalao a bras......buenísimo.....como un revuelto con patatas fritas y bacalao....
Dirigirnos hacia la Pastelería de Belem. Después de comer decidimos ir a comprar los famosos pasteles de belem.....que no son los mismo que los pasteles de nata. Esta pastelería tiene la patente con la receta original. Aunque la diferencia es muy sutil......la hay.....no se si es el hojaldre o la crema.....pero la hay¡¡ Eso sí, para degustarlos hay que hacer cola......mucha cola......vale la pena??? pues para mi si.....pero bueno , estas cosillas entran dentro de mis planes de viaje¡¡ Hay dos opciones, hacer cola para entrar en la zona de cafetería de la pastelería o hacer cola para comprar los pastelitos y llevártelos. A pesar de que era la hora del café, optamos por hacer cola para llevarnos los pastelitos..,..la otra cola era muchísimo más larga¡¡





-Monumento Pradao dos Descubrimientos. Homenaje a la era de los descubrimientos. Se puede subir los 267 escalones hasta el mirador. Visitar el Monumento 3e y subir hasta él.



-Torre de Belem. Desde el monumento Pradao dos Descubrimientos, llegar a la torre paseando por la ribera del río. También se puede visitar.



-Ir a la pastelería nuevamente para coger el tranvía 15 e ir a la Plaza del Comercio. 
-Elevador de Santa Justa. Con la guía del primer día no hizo falta pagar para subir al elevador porque llegamos a la parte alta por otra zona.
-Plaza Rossio o Dom Pedro IV. Pasear por la zona . Al lado de la Plaza Rossio hay un local pequeñito que venden la Ginja, un licor de cerezas típico de Lisboa, con un pelín de alcohol.......
-Plaza de los Restauradores
-Avda da Libertade. Pasear . Cenar. Regresar a los apartamentos.

LUNES 01 05 17

Para hoy contratamos a Get Your Guide una visita a Sintra. Como somos 8 tuvimos una visita guiada para nosotros solitos¡¡. Nuestro guía, afortunadamente maravilloso¡¡. 
En esta visita, entraba la entrada al Palacio da Pena......simplemente maravilloso......me encantó....sobre todo porque Juoao, nuestro guía, nos explicó perfectamente la historia del Palacio.....un único pero....el interior se visita solos, es decir , los guías no entran.



Después de la visita del Palacio, lo que se contrata es ir a Sintra, tiempo libre para visitarla y comer.....pero nosotros en su lugar.....convencimos a Juoao para que nos dejase ir a la Quinta da Regaleira ( sacrificando visitar Sintra ).... afortunadamente no había que hacer mucha cola para comprar las entradas y valió la pena por ver el pozo iniciático, también conocido como la torre invertida.....os va a sorprender¡¡. 

Quinta da Regaleira es inmenso, pero tenemos poquito tiempo y hay que volver. Compramos unos bocatas y unos dulces típicos de Sintra y camino al Cabo da Roca, el cabo situado en el punto más occidental de la Península Ibérica. Una breve visita en el cabo que nos permite también comernos los bocatas. Unas vistas impresionantes¡¡.
Seguimos la excursión a Cascais y como Juoao parece ser que nos ha calado.....nos indica que en el pueblo hay una heladería muy famosa italiana. Así que ni cortos ni perezosos, paseito por Cascais y heladito de frutas riquísimo, la verdad.

Fin de la visita guiada. Acaba sobre las 18:00, 18:30......seguimos paseando por Lisboa y disfrutando de sus calles. 
Os váis a preguntar .....pero ésta gente no van a ir a escuchar fados???....Pues sí.....tuvimos la inmensa suerte que Alfama es un barrio donde en cualquier tasquita te puedes encontrar a un cantante de Fados y como nuestros apartamentos estaban en la zona, una de las noches pudimos escucharlos. Sabemos que lo chulo sería haber entrado en una de esas tasquitas y haber cenado con el sonido del fado en nuestros oídos.....pero con niños es dificil, la verdad. Pero aún así, tuvimos la oportunidad de sentir el canto melancólico y nostálgico que transmiten los fados apoyados en las puertas de los restaurantes.


MARTES 02 05 17

Nuestra estancia en Lisboa , llega a su fin. Recogemos las maletas, dejamos nuestros apartamentos, llevamos las maletas a los coches y como es Martes, aprovechamos para ir al Mercado Feira da Ladra , en el Campo de Sta Clara, justo detrás del Panteón.
Es un mercadillo de cosas antiguas muy chulo. Lo hacen los Sábados y los Martes.
El Castillo de San Jorge, como lo hemos visto desde los miradores, decidimos al final no visitarlo por dentro.

Ahora sí que sí, sacamos los coches del parking y camino a casita.

Nos ha gustado Lisboa?? Siiiiiii
Nos ha sorprendido Lisboa???? Siiiiii. La percepción que me llevo de Lisboa es de tradición, de que hay cabida para todo tipo de personas y razas, de amabilidad de sus gentes, de azulejos maravillosos, de buena gastronomía.....
Volveríamos a Lisboa??? Yo soy de las personas que piensan que como hay tantísimos sitios en el mundo para visitar, no nos podemos permitir el lujo de repetir......pero Lisboa me ha dejado la sensación que es un destino perfecto para ir en pareja.....el rollito que hay por la noche es muy chulo.....ir de la mano .....cenitas en locales pequeñitos y con un ambiente romántico....esos fados a la luz de las velas........así que ahí lo dejo¡¡.
No dejéis de callejear por los barrios de Lisboa, sobre todo por Alfama....en cada esquina hay alguna cosa que os va a llamar la atención.





Por supuestísimo que os pongo el enlace a la receta de los Pasteles de Nata ¡¡
http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2017/06/pasteles-de-nata-portugueses.html


PASTELES DE NATA PORTUGUESES



En nuestro viaje a Lisboa tuvimos la oportunidad de probar los maravillosos Pasteis de Nata. Toda una delicia para el paladar por su crujiente masa y su suave crema. Os dejo la receta que más me convence y me evoca a esos días por Lisboa¡¡

INGREDIENTES
600g de masa de hojaldre / 500g de leche entera / 300g de azúcar / 150g de agua / 60g de harina de trigo/ 8 yemas

ELABORACIÓN
- Como estos pastelitos necesitan una temperatura bastante alta, encenderemos el horno a 250ºC para que vaya cogiendo la temperatura y lo tendremos encendido durante todo el proceso para que a la hora de meterlos en el interior haya una buena temperatura.
- Con un poco de leche, disolvemos la harina removiendo hasta conseguir una crema fina sin grumos. El resto de la leche lo ponemos en un cazo al fuego con la piel de limón y el palo de canela. Cuando empiece a hervir, sacamos un cacillo de esta leche y la añadimos a la crema de harina, removemos unos segundos e incorporamos rápidamente al resto de la leche que queda en el cazo, remover a fuego suave hasta conseguir una crema bien fina y sin grumos. Apartamos del fuego, quitamos la piel de limón y el palo de canela y reservamos.
- Vamos a hacer el almíbar a punto de hebra. Para ello, ponemos el azúcar y el agua en un cazo y lo llevamos a ebullición, sin remover, simplemente agitamos un poco el cazo para que se disuelva el azúcar y cuando empiece a hervir lo dejamos 3 min.
- Ahora añadiremos fuera del fuego el almíbar en forma de hilo a la crema que teníamos reservada, sin dejar de remover hasta conseguir una crema bien bien fina y sin ningún grumo. Dejamos entibiar unos 10 minutos.
- Sacamos un cacillo de crema y la añadimos a las yemas, mezclamos ligeramente y añadimos al resto de la crema, removemos bien y cuando esté todo integrado, pasamos por un colador y así nos quedará una crema de nata super fina.
- Extendemos el hojaldre sobre una superficie enharinada, alisamos un poquito con el rodillo, le pasamos por encima un pelín de agua y empezamos a enrollar la masa hasta formar un rulo. Dejamos enfriar unos 10 minutos en la nevera y hacemos rodajitas de 1,5 cm aprox.
- Vamos poniendo cada rodajita en nuestros moldes previamente untados con mantequilla. Aplastamos del interior hacia las paredes del molde, dejando la base más fina que las paredes. Enfriamos en la nevera unos 5 minutos.
- Rellenamos los moldes con la crema unas 3/4 partes y metemos al horno unos 17 minutos.
-Sacamos del horno y dejamos enfriar. Veréis que se desinflan.
- Una vez fríos, espolvorear azúcar glas y canela y a comer¡¡

Os dejo la receta en mi canal de youtube




COMENTARIOS

-He buscado los moldes que más se parecen al tamaño original, pero no los he encontrado. Así que la opción que más se aproxima es hacerlo en bandejas de cupcakes. Hay unos moldes desechables de aluminio, tipo flanera, que son muy parecidos, pero lo dicho.....no los he encontrado.
-PD: La voz del vídeo es la de mi Carlita.....se moría de ganas de ayudarme¡¡. Un día de estos me la comeré de lo dulce que es¡¡

sábado, 10 de junio de 2017

RED VELVET BROWNIE CHEESECAKE




La receta de hoy ya la llevo haciendo varias veces para las mesas dulces. Me gusta como quedan los cuadraditos encima de un stand y además es muy fácil de comer por poder cortarlo en porciones.
Total, que cada vez que lo he hecho, ha pasado por delante de mi maridito y siempre pobre se ha quedado sin comerlo, claro. Hasta que ayer , ya un poco con la mosca detrás de la oreja, me ha dicho.....
Rosa, me podrías hacer  uno de esos para el fin de semana??.....y que le voy a decir yo ??
Así que como es un postrecillo que se hace en un  momento y suelo tener en casa todos los ingredientes que se requieren, me he puesto manos a la obra . Mientras estaba la mezcla en el horno me he pegado una clase de zumba muy chula que he visto en youtube, más que nada por no tener remordimientos después al comerme un buen trozo del brownie. Ya veréis ...está expectacular.

INGREDIENTES

Para el Red Velvet Brownie: 240g de azúcar / 150g de harina / 3 huevos / 170g de mantequilla a temperatura ambiente / 30g de cacao puro /  1 cucharadita de extracto de vainilla / colorante rojo.
Para el Cheesecake: 480g de queso para untar / 120g de azúcar / 2 huevos / extracto de vainilla.

ELABORACION

Horno precalentado a 170ºC.
Tenemos preparado nuestro molde. Yo he utilizado un aro rectangular, pero podéis usar el que queráis , redondo , cuadrado....eso sí, lo forráis con papel de horno, en la base y en los laterales, y así no tendréis problema para desmoldar.


Red Velvet Brownie
En una batidora con varillas eléctricas, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté todo bien integrado . Incorporar de uno en uno los huevos , para que se vayan integrando bien. Tamizar el cacao y añadir a la mezcla y seguir batiendo. Ahora es el momento del colorante, si usáis el de Sugarflair extra red, con una cucharadita pequeña tendréis más que suficiente. Incorporar durante unos segundos y añadir la harina tamizada. Mezclar a velocidad media hasta integrar todo bien. Reservamos 4 cucharadas de la mezcla y el resto lo vocamos en nuestro molde, aplanamos bien y reservamos.


Cheesecake
Ponemos en un bol el queso a temperatura ambiente y con ayuda de una espátula lo vamos aplastando para que queda más cremoso. Añadimos el azúcar y seguimos mezclando, a continuación los huevos , uno a uno, y después la vainilla.


Mezclamos bien con ayuda de la espátula y cuando esté todo bien integrado ponemos la mezcla encima de la del Red Velvet Brownie, aplanamos bien y ponemos encima las cucharadas que teníamos reservadas de la mezcla del brownie.



 Ahora con ayuda de una espátula vamos haciendo surcos verticales y horizontales por toda la superfíe para que vaya haciendo dibujos y se vayan mezclando las dos elaboraciones. 



Horneamos durante unos 35 minutos. Comprobamos que está hecho con ayuda de un palillo de madera, la mezcla del cheesecake siempre queda más blandita. Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla unos 15 minutos. Desmoldamos y reservamos en nevera hasta el momento de servir.



COMENTARIOS
-Esta receta se puede hacer perfectamente sin batidora eléctrica. Dejáis todos los ingredientes a temperatura ambiente y simplemente con ayuda de un bol y una espátula podéis ir mezclando los ingredientes tanto del Red Velvet Brownie como del Cheesecake.
-Ya os he comentado que lo podéis hacer en cualquier tipo de molde y con cualquier forma. A mi me gusta cortarlo en cuadraditos, pero podéis cortarlo con ayuda de un cortador, con forma de corazón, flor, círculo....lo que queráis.
- PD: Sé que mi asignatura pendiente son las fotos.....no porque las elaboraciones se necesiten disfrazar con filtros o historias, sinó por hacer un entorno bonito y utilizar las luces para sacar todo el esplendor de lo que se fotografia......pero bueno.....eso es otra historia¡¡