1.4 MUNICH Y LA SELVA NEGRA. LAGO CONSTANZA/MEERSBURG-FUSSEN-CASTILLOS DEL REY LOCO

Dejamos la Selva Negra para partir hacia Fussen. Allí nos esperan los castillos del Rey Loco. Pero de camino, vamos a hacer una parada en Meersburg, a unos 15 min del Lago Constanza.

El Lago Constanza, es el tercer lago más grande de Europa Central. Sus aguas la comparten tres países: Alemania, Austria y Suiza.

Llegar a Meersburg en coche es muy fácil y lo mejor es aparcar en la zona azul que hay justo en la entrada. Está todo superbién señalizado y el aparcamiento no es muy caro. El casco antiguo solo lo vamos a poder recorrer a pie. Podéis entrar en el pueblo e ir bajando hasta la orilla del lago. Es un pueblo encantador aunque hay muchisimassss tiendas de souvenirs.

Mapa a la entrada del casco antiguo

 Casco antiguo

 Podéis comer en cualquiera de los muchos restaurantes que hay por todo el casco antiguo. Si elegís las calles más transitadas no os váis a aburrir. Nosotros comimos esto que pone en la pizarra......una especie de pasta con verduritas y con carne o sin ella.

El tiempo apremia y después de comer cogemos nuevamente el coche para dirigirnos hacia Fussen. Nos quedan por delante unas 2 horas de camino.

En Fussen nos hospedamos en  VITAL HOTEL WIEDEMANN. Un hotel muy bonito, pero en comparación de la Selva Negra , todo empieza a subir de precio¡¡.

La verdad es que Fussen tiene poco que ver, lo que pasa es que está super cerquita de los castillos . Tiene un casco antiguo super bien cuidado y limpito. Y también tiene sapos.....muchos sapos. El camino que iba desde nuestro hotel hasta el centro , estaba repleto de ellos. Para comer no váis a tener problemas ya que hay un flujo de turistas muy elevado.

A la noche siguiente de llegar a Fussen , teníamos las visitas a los Castillos del Rey Loco, a 6 minutillos en coche . Nosotros lo que hicimos fue comprar las entradas previamente antes de iniciar nuestro viaje, una entrada combinada para los dos castillos Neuschwanstein y Hohenschwangau y con audio guía. Pero que os voy a decir.......me decepcionó bastante la visita.....me esperaba más.....los castillos son preciosos, sobre todo el de Neuschwanstein pero a mi me hubiese gustado ver más cosas.....las visitas no más de 30 minutos en cada castillo......

La lástima de esta visita es que el Puente de Maria estaba cerrado........es un espectacular puente sobre el barranco de Póllat desde donde se pueden ver las mejores vistas del castillos y sus alrededores.......

Castillo de Neuschwanstein ( Walt Disney se inspiró en él para hacer el castillo de la Bella Durmiente )

 

Castillo de Hohenschwangau

 

 

Para comer tampoco tendréis problemas, hay una pequeña zona acondicionada para ello donde venden salchichas, patatas fritas, pollo......

 

Después de las visitas a los castillos, nos dio tiempo de ver un poquito Fussen . Comimos un magnífico Kassekuchen, del que os dejo mi receta a continuación.
http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2016/07/kasekuchen.html

Pasamos la noche en Fussen.

Al día siguiente camino a Múnich para dejar nuestro coche y coger el avión de vuelta a Madrid.

 

 

 

ENDE DER REISE

 

 

Casi casi he acabado los post de nuestro viaje a Alemania coincidiendo con nuestras próximas vacaciones.........nos esperan La Vall D´Aran, Barcelona y la Costa Brava¡¡



KASEKUCHEN

El fin de nuestro viaje por Alemania nos llevó a Fussen para ver los castillos del Rey Loco, y aquí fue donde probamos la maravillosa tarta de queso que tienen en este país , Kasekuchen.

INGREDIENTES

Para la base: 100g de mantequilla a temperatura ambiente / 180g de harina / 1 huevo / 60g de azúcar / una cucharadita de levadura.

Para el relleno: 1k de queso Quark / 150g de mantequilla derretida / 5 huevos / 225g de azúcar / 40g de polvo de pudin de vainilla /1 cucharadita de ralladura de limón / 2 cucharaditas de ralladura de naranja .

 

ELABORACION

 

Precalentamos el horno a 170ºC.

Untamos un molde desmontable con spray o mantequilla y le ponemos una base de papel sulfurizado como vemos en la foto, atrapando el papel con la base del molde. Recortamos todo el alrededor. Reservamos.

 

Vamos a preparar la base. Para ello utilizaremos el utensilio de pala de nuestra batidora o bien lo haremos a mano. Mezclamos la mantequilla con la harina, poco a poco integrando todo bien. A continuación incorporaremos el huevo y el azúcar. Seguimos amasando con pala o a mano. Y por último la levadura. Tenemos que conseguir una masa completamente uniforme, lisa y que no se nos pegará en las manos. Hacemos una bola que la pondremos dentro de nuestro molde y la estiraremos con ayuda de las manos, con cuidado hasta cubrir por completo el fondo del molde. Reservamos hasta hacer el relleno.

 

Para hacer el relleno necesitamos una batidora con varillas. Empezamos con el queso a batir suavemente. Incorporaremos la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar, el pudin y las ralladuras, todo poco a poco y mezclando bien entre un ingrediente y otro. Conseguiremos una masa lisa y la verteremos en el molde.

 Lo tendremos aproximadamente 1h . Los últimos 10 minutos podemos cubrir el molde con papel de aluminio para que no se tueste demasiado la superficie.

 

Una vez pasado el tiempo, apagamos el horno, abrimos la puerta y dejaremos nuestro kasekuchen dentro del horno hasta enfriar por completo. Después a la nevera ( yo lo hice por la tarde y lo dejé en nevera toda la noche ) y a degustar¡¡¡

COMENTARIOS
- Si no queréis que se agriete la tarta, un truqui que podéis hacer es que recién apagado el horno, paséis por todo el lateral del molde un chuchillo y ya de esta manera despegar la masa del molde y así no producirá grietas a medida que se vaya enfriando.

1.3 MUNICH Y LA SELVA NEGRA. TRIBERG.FRIBURGO.EUROPAPARK.BADEN BADEN.GEGENBACH.LAGO TITISEE.ST PETER.SCHILTACH.LAGO MUMMELSEE.

Nuestros días en La Selva Negra siguen. Y siguen sorprendiéndonos las cosas que vamos descubriendo por nuestro camino. En este POST , voy a dar una pequeña explicación de lo que visitamos durante 7 días enteritos en esta región del sur de Alemania.

LAGO TITISEE

Tras desayunar en nuestro apartamento, partimos hacia el Lago Titisse, uno de los destinos vacacionales más importantes del sur de Alemania. Es un lago de origen glaciar muy pero que muy bonito, aunque es una población muy turística. Podéis dar un paseíto por todas las tiendas que hay hasta llegar al lago y allí alquilar unas bicis y dar un buen rodeo por todo el lago. Es un camino sencillo y planito. Podéis hacer una parada técnica a medio camino y daros un bañito en el lago ( ya os he comentado que tenéis que llevar con vosotros siempreeeee el bañador ), lo váis a agradecer¡¡

Y después de ver las maravillosas vistas en MODE BICI, a comer¡¡¡ En cualquier puesto podéis degustar salchichas y codillos. Tuvimos un pequeño percance con una avispa que afortunadamente se solucionó en un hospital cercano. Y con un pequeño susto en el cuerpo por una picadura inoportuna, nos dirigimos hacia ST. PETER.

ST PETER

En unos 40 minutos llegaréis a St. Peter. Allí os encontraréis con una bonita iglesia barroca. Pero lo que más nos gustó aunque os pueda sorprender es el cementerio al que podéis acceder rodeando la iglesia hasta la parte de atrás.

No hay mucho más que ver pero St.Peter, es un pueblo repleto de tradiciones.

Regresamos a Baiersbronn.

TRIBERG

En Triberg lo que os váis a encontrar es una población llenita de relojes de cuco, unas bonitas cataratas y la receta original de la SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE o TARTA DE LA SELVA NEGRA.

El coche lo podéis dejar en cualquiera de los aparcamientos habilitados que hay para todo el turismo que recibe esta localidad y así aprovechar para ir paseando a pie por todo su casco urbano. Os encontraréis con una enorme cantidad de tiendecitas todas ellas dedicadas a la venta del reloj de cuco.

Las cataratas son la gran atracción de Triberg ( aunque para mi era probar la Selva Negra jijijij ) y aunque es muy turístico vale la pena. La entrada cuesta 3,50 euros y es un caminito en continua subida donde se van viendo los saltos de la catarata. A la entrada venden cacahuetes para las ardillas , seguro que los compraréis esperanzados en ver a tropocientas ardillas , como nosotros, pero éstas son muy listas y no te creas que vienen a comer en tus manos.....se esperan a mejores momentos.

 

Para comer lo teneis fácil. Hay muchos restaurantes donde podréis degustar la cocina típica de la zona. Y para rematar, pues os vais al CAFÉ SCHAFER en la calle principal C/ HAUPTSTRASSE 33 y os coméis una buena porción de la Tarta Selva Negra que según su pastelero es la auténtica hecha con la receta original. No os demoréis mucho en ir por la tarde ya que los trozos vuelan. Nosotros cuando llegamos ya no habían pero suplicamos al pastelero que salió en persona para que nos hiciera una tarta para nosotros y el buen hombre así lo hizo¡¡

FRIBURGO

Después de visitar Triberg, nos dirigimos hacia Friburgo.

Dejamos el coche antes de entrar en el casco antiguo y lo visitamos a pie. La verdad es que Friburgo nos sorprendió. Muchas callejuelas adoquinadas que nos llevan a la plaza principal donde podréis encontrar la plaza de la catedral que es super bonita y como no la Catedral.

Una característica de Friburgo son los lamados Bächle, unos pequeños canales que servían antiguamente como desagües y que en la actualidad los utilizan los niños para hacer navegar sus barquitos de juguete. Ojo con meter por accidente un pie dentro de uno de los canales ya que dice la leyenda que si eso pasa o acabaréis casando con un nativo o nativa de Friburgo¡¡

Callejear por Friburgo, vais a descubrir muchas plazas pequeñas llenas de encanto¡¡

EUROPAPARK

Si sois de los que os gustan las emociones fuertes, no dejéis de visitar EUROPAPARK, un parque de atracciones alucinante¡¡. A 1h y 30 min de nuestro campamento base. Pasamos todo el día allí y mereció la pena.

LAGO MUMMELSEE- BADEN BADEN
De camino a Baden Baden , hicimos una parada casi sin esperarlo en MUMMELSEE. Un laguito bastante chulo.

Podéis rodearlo a pie, no os llevará mucho tiempo y así estirais las piernas hasta llegar a Baden Baden.

Baden Baden es una localidad muy lujosa y tiene un casco antiguo muy peatonal , así que lo mejor es que dejéis el coche aparcado y vayáis paseando hasta el centro. Podéis ver el KURHAUS, alberga el casino de la ciudad. Las Ruinas de los Baños Romanos. Las Termas de Caracalla, uno de los balnearios más visitados.

 

 

GEGENBACH

Este pueblecito lo váis a ver como mucho en un par de horas pero no os lo podéis perder. Es un pueblecito de cuento, en cualquier momento parece que pueda aparecer una casita de chuches como la de Hansel y Gretel.

Lo mejor que podeis hacer???? Callejear y callejear.....

 

El ayuntamiento ubicado en la plaza principal tiene una característica ya que su fachada en un calendario de adviento y las 24 ventanas de su fachada se van abriendo día a día a medida que se acerca Nochebuena.

 

SCHILTACH

 

Otro pueblecito de cuento........

 

Los días en Baiersbronn ya han llegado a su fín. Ahora nos queda el camino hasta Fussen para ver los Castillos del Rey Loco......pero eso será en otro POST.

Os dejo el enlace de mi receta de la Selva Negra

.http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2015/06/tarta-selva-negrapreludio-de-unas.html

1.2 VIAJE A ALEMANIA: MUNICH Y LA SELVA NEGRA. BAIERSBRONN

Interior del GOLDENER HAHN

Proseguimos nuestro viaje por el sur de Alemania.

En nuestro sexto día de vacaciones ya nos encontramos en Baiersbronn,en pleno corazón de la Selva Negra.

Después de nuestra estancia en Ulm, cogimos carretera y manta para seguir el recorrido que teníamos estipulado. Nos esperan 2h 30 minutos de camino. La verdad es que las distancias no se hacen pesadas, hay unos paisajes maravillosos y las carreteras son muy buenas. En Baiersbronn nos hospedamos en GOLDENER HAHN , completamente recomendable. Su dueña, Caterina, tiene todos los rincones de la casa llenitos de cosas, es como toda ella un museo.....una pasada. Son apartamentos independientes , totalmente equipados,  sencillos y realmente bonitos.

No le falta detalle.....

 

 

Baiersfronn fue nuestro campamento base durante 7 noches. Hacíamos las excursiones de un día y al anochecer volvíamos a nuestros apartamentos. De todos los días que estuvimos allí, dos los dedicamos a hacer excursiones cerca del campamento base, para no cansarnos a nosotros ni a nuestros hijos de tanto coche.

Si váis a la oficina de turismo del pueblo os informarán de todos los senderos que hay por los alrededores.

La primera ruta que hicimos fue llegar al Sankenbachsee, un lago precioso. Al comienzo de la ruta pudimos ver ciervos.....bastante acostumbrados al público por cierto.

 

 

Los senderos son realmente maravillosos, todo muy frondoso y verde, verde por todas partes.....toda la gama de verdes que os podáis imaginar.

 

 

Una cosa importante, si váis en temporada de verano, llevar con vosotros a todas partes los bañadores.....os pueden hacer falta en cualquier momento¡¡¡

 

 

Otra de las rutas que hicimos en esos dos días de ´´ descanso ´´ fue a las Ruinas y Cascada de Allerheiligen , en Oppenau. Una ruta preciosa.....

 

 

Un camino muy bonito donde podréis encontrar saltos de agua .....

 

 

Y unas vistas impresionantes....

 

 

Al final, las ruinas....

 

 

La verdad es que los alrededores de Baiersbronn no tienen desperdicio. Hay muchísimas cosas que ver.

Os recomiendo que vayáis a la Oficina de Turismo y que os informen aunque Caterina os va a informar si le pedís ayuda, se conoce de pe a pa toda la zona.

 

Os voy a dejar el enlace a la receta del RAHMKUCHEN. En medio de una de las rutas que hicimos, para nuestra sorpresa, nos encontramos un preciosísimo pequeño y coqueto restaurante en el que pudimos degustar este maravilloso postre a base de diferentes cremas de leche.

 

 

Que me decís de la vajilla.......si es que todo era tan cuqui.......

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2015/11/rahmkuchen-aleman.html