TURRÓN DE NATA NUEZ

Otra recetita navideña¡¡. Os animo fervientemente a que hagáis turrones caseros. No tienen nada que ver con los que venden. Estan muchísimo mas ricos y simplemente es un placer hacer resposteria casera.


INGREDIENTES ( Para 1 tableta )

60g de nata para montar / 15g de leche en polvo / 150g de azúcar / 150g de almendra molida / nueces picadas.

 

ELABORACIÓN

 

Preparamos nuestro molde. En esta ocasión he utilizado uno de acero inox pero os dejo el enlace donde podéis ver como se puede hacer un molde para turrón con un tetabrik de leche.

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2014/11/turron-de-chocolate-tipo-suchard.HTML

Cubrir el molde con papel vegetal de manera que sobresalgan unas solapas por los laterales. Reservar.

En un cazo ponemos la nata, la leche en polvo y el azúcar. Llevamos al fuego flojito y vamos removiendo hasta conseguir que no quede ningún grumo de leche en polvo.

 Retiramos del fuego e incorporamos la almendra molida, removemos bien con ayuda de una cuchara de palo. Yo al final he removido con las manos. Por último añadimos las nueces picadas y acabamos de mezclar muy rebien.

Esta mezcla la traspasamos a nuestro molde y vamos alisando con ayuda de nuestras manos.

 Cubrimos con las solapas de papel vegetal y si no queda cubierto del todo ponemos más papel por todo el molde. Dejaremos en la nevera mínimo 24 horas.

Y ya esta.......me podría inventar mas cosas que hacer ......porque es tan sencilla esta receta que casi me da vergüenza ...... Desmoldar y ......

 decorar al gusto. Yo tenia unas florecillas comestibles y las he puesto por encima....pero vamos, que no necesita mas.....

COMENTARIOS
Creo que no hace falta ningún comentario......la receta es muy sencilla y resultona¡¡.

TURRÓN DE TRES CHOCOLATES Y OREO

Cada vez tengo más claro que lo mejor es hacer nuestros dulces navideños caseros. El sabor es inmejorable, los puedes hacer a tu antojo, que te gusta más chocolate??? pues pones más chocolate.....que no te gusta las nueces??? pues pones pistachos......no se.....es cuestión de ir probando y de ir sacándole provecho a nuestra imaginación.

Parece que empiezo pronto a poner recetas navideñas, pero visto lo visto, y ya lo he dicho en más de una ocasión, esto de la repostería se ha convertido un poco como la moda, que en verano ya estamos poniendo la temporada otoño invierno del año siguiente¡¡.

Pero bueno, considero que a un mes vista, no está tan mal. Además , de esta manera nos podemos organizar y tener preparados nuestros dulces navideños a tiempo. En el blog tengo más recetas de navidad, no dejéis de echar un vistazo¡¡.

Pare empezar la temporada, os traigo un turrón de tres chocolates con galletas oreo...vais a flipar con lo fácil que es, de verdad de la buena.

INGREDIENTES ( Para 1 tableta )

85g de chocolate negro / 85g de chocolate con leche / 60g de chocolate blanco / 40g de manteca de cerdo, mantequilla o manteca de cacao / 60g de galletas oreo.

 

ELABORACION

 

Primero de todo, preparamos nuestro molde. Puede ser un molde ya preparado para hacer turrón o podéis utilizar un cartón de leche para fabricaros uno ( en este caso os saldrán dos moldes ). Aquí os dejo el enlace donde podéis ver como hacerlo. Y ya de paso veis también la receta del turrón de chocolate¡¡.

http://elaboracionesderosa.blogspot.com.es/2014/11/turron-de-chocolate-tipo-suchard.html

Untáis el molde con ayuda de un pincel con un poquito de aceite de girasol, poquito poquito, una capa bien delgada. Reservamos.

 

Fundimos al baño maría o en el microondas el chocolate blanco junto con 10g de manteca. Yo lo he hecho en el micro....poquito a poquito, cada 15 segundos ir removiendo.... y ha quedado genial. Veréis que la grasa que le añadimos, ayuda a que el chocolate esté muy fluido. Una vez bien disuelto todo, lo vertemos en nuestro molde. Damos unos pequeños golpecitos para que se distribuya todo bien y lo llevamos a la nevera.

Trituramos las galletas oreo, a gusto de cada uno. Yo he dejado pequeños trocitos y otros más deshechos.....con ayuda de una bolsa donde meteremos las galletas y un mortero. Sacamos de la nevera el turrón y ponemos una capita de galletas. Volvemos a la nevera.

Deshacemos el chocolate con leche junto con 15g de manteca. De la misma manera que el blanco. Vertemos encima de la capa de galletas, damos unos golpecitos y a la nevera 5 minutos. Sacamos y capita de galletas. Nevera. Deshacemos por último el chocolate negro con 15g de manteca. Vertemos en el molde , golpecitos y ya dejaremos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Pasado el tiempo, desmoldáis . Vais a ver que se desmolda superbién.

 Y podemos decorar con unas mini galletas oreo.

Deshacer un pelín de chocolate y las pegáis encima......

Y que os parece la idea de regalar vuestras elaboraciones?????

Pues dicho y hecho.....metéis la tableta de turrón en una cajita , le ponéis un lacito bien mono o si queréis podéis poner una tarjetita en la que ponga la receta......me parece una idea genial¡¡

COMENTARIOS

- El orden en el que pongáis los chocolates es a vuestro criterio.
- Podéis poner entre capa y capa de chocolate las galletas enteras , o trozos mucho más grandes de los que yo he puesto.....