Estoy super contenta.Por fín he hecho mi primer layer cake.Que qué es un layer cake, pues es un pastel compuesto por varias láminas de bizcocho unidas entre sí por algún relleno.Se puede hacer un solo bizcocho utilizado un molde alto y cortandolo en varias capas, o se pueden hacer diferentes bizcochos y unirlos con el relleno.También se suelen cubrir con una buena capa de cobertura.
Yo en este caso para el pastel de mi hermana Esther, opte por hacer un mini layer cake paa hacer la prueba.Hice un bizcocho de vainilla y lo rellene de mermelada de albaroque.La cobertura fue una battercream de vainilla buenísima.
Este tipo de pasteles admite múltiples combinaciones, tanto en los bizcochos como en las coberturas.
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